Bolo de limão inteiro de liquidificador

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Bolo de limão inteiro de liquidificador


Este bolo é super simples de fazer e carregado com intenso sabor cítrico de limão.

Troquei a receita e usei uma abordagem mais tradicional com farinha multiuso e açúcar demerara. 
Este bolo é incrível e definitivamente embalado com todos os sabores de limão. Possui textura densa devido ao processo de liquidificador.


O melhor tipo de limão para esta receita é o Limão Meyer – se você tiver. Eu não tinha e usei um limão normal e ficou ótimo. Se você não tiver iogurte grego de baunilha, basta usar iogurte grego normal e adicionar 1 colher de chá de extrato de baunilha e um pouco mais de açúcar no liquidificador.


porções: 10 pedaços, 10 minutos de preparo: 5 minutos batendo e 45 minutos de cozimento: tempo total: 55 minutos minutos

equipamento

Clique aqui para visualizar esse liquidificador que usei para minha receita 

Liquidificador Oster 1400 Full, 3,2L, 220V


liquidificador (ou processador de alimentos)

Forma de bolo de 8 polegadas

Ingredientes

 

1 limão orgânico grande

3 ovos

1¾ xícaras de farinha de trigo peneirada

3 colheres de chá de fermento em pó

1/4 colher de chá de sal

1/3 xícara de azeite

1/3 xícara de iogurte grego de baunilha

1¼ xícara de açúcar

Instruções


Pré-aqueça o forno a 350 ℉ Forre uma forma de bolo de 20 cm com papel manteiga e unte também com óleo ou manteiga.

Nota Especial: a textura deste bolo é densa e repleta de sabor cítrico de limão. Você vai adorar! Deixe esfriar COMPLETAMENTE antes de servir.

Corte o limão em um quarto, remova todos os caules externos e todas as sementes.

Adicione todos os ingredientes ao liquidificador ou processador de alimentos NA ORDEM EM QUE ESTÃO LISTADOS ACIMA. Processe ou misture até ficar homogêneo. NÃO misture demais. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 50-55 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe repousar na forma sobre a bancada por 20 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

Opcional: polvilhe o topo do bolo com um pouco de açúcar de confeiteiro + raspas de limão



Notas

O melhor tipo de limão para esta receita é o Limão Meyer, se você tiver. Eu não tinha e usei um limão normal e ficou ótimo.

Se você não tiver iogurte grego de baunilha, basta usar iogurte grego normal e adicionar 1 colher de chá de extrato de baunilha e um pouco mais de açúcar.


Nutrição 

Calorias: 268kcal | Carboidratos: 44g | Proteína: 5g | Gordura: 9g | Gordura saturada: 1g | Gordura Polyunsaturated : 1g | Gordura Monoinsaturada: 6g | Gordura Trans: 0,01g | Colesterol: 49mg | Sódio: 207mg | Potássio: 64mg | Fibra: 1g | Açúcar: 26g | Vitamina A: 74UI | Vitamina C: 6mg | Cálcio: 84mg | Ferro: 1mg


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