Sopa de Nhoque de Frango Olive Garden

O que é nhoque?

Nhoques são bolinhos italianos macios feitos de batata, farinha ou semolina. Muitas vezes são servidos com vários molhos, como pesto, marinara, sopas ou cremoso Alfredo.

O nhoque tem sua origem na Itália, derivada da palavra italiana “nocca”, que significa junta. Refere-se à técnica de pressionar a massa contra uma superfície com o polegar ou a junta para criar o icônico formato de nhoque.

Onde posso comprar nhoque?

O nhoque pode ser encontrado na ilha de massas secas ou na seção do freezer de qualquer supermercado local. Para esta receita, recomendamos o uso de nhoque seco e estável.

Dicas profissionais para fazer a melhor sopa de nhoque de frango Olive Garden.

Prepare tudo antes de começar a cozinhar

As sopas em geral cozinham muito rapidamente. Certifique-se de que todos os seus vegetais estejam lavados, cortados e prontos para uso.

Use frango assado

Usar frango assado comprado na loja é um ótimo truque para economizar tempo e todos os temperos usados ​​no frango darão ainda mais sabor à sua sopa.

Armazenando sobras.

Embora gostemos de fazer sopa em grandes quantidades para saborear durante a semana, nem todas as sopas envelhecem bem. Assim que a sopa de nhoque de frango esfriar, leve à geladeira por 2 a 3 dias, mas lembre-se de que o nhoque pode começar a ficar mole. Reaqueça no fogão até atingir a temperatura desejada.

 INGREDIENTES

 

16 onças de nhoque de batata cru

2 peitos de frango grandes cozidos e desfiados

8 xícaras de água

3 xícaras meio a meio

2 colheres de sopa de azeite

8 colheres de sopa. manteiga sem sal

2 xícaras de espinafre fresco picado

2 xícaras de parmesão ralado na hora e mais para servir

8 onças de base de frango orgânico melhor que caldo de carne

1/4 xícara de farinha multiuso

1/4 xícara de salsa fresca picada finamente

1/2 colher de chá de pimenta preta moída e sal marinho, além de mais a gosto

Para o mirepoix:

1 cebola amarela grande picada

2 cenouras grandes cortadas em cubos, em cubos ou raladas

2 talos de aipo picados

6 dentes de alho picados

Instruções

 

Adicione a manteiga, o azeite e a mistura de mirepoix ao forno holandês grande e de fundo grosso ou à panela de sopa. Cozinhe por 5 minutos até ficar translúcido e perfumado.

2 colheres de sopa de azeite, 8 colheres de sopa. manteiga sem sal, 1 cebola amarela grande, 2 cenouras grandes, 2 talos de aipo, 6 dentes de alho

Polvilhe farinha de trigo sobre os vegetais. Misture bem e cozinhe por cerca de 2-3 minutos.

1/4 xícara de farinha multiuso

Adicione lentamente a água e meio a meio. Deixe ferver e adicione Better Than Bouillon, peito de frango cozido, nhoque cru e espinafre picado. Fique à vontade para substituir o nhoque por batatas em cubos.

16 onças de nhoque de batata cru, 2 peitos de frango grandes cozidos e desfiados, 8 xícaras de água, 3 xícaras meio a meio, 2 xícaras de espinafre fresco, 8 onças de base de frango orgânico Better Than Bouillon

Abaixe para fogo médio-alto para ferver lentamente e cozinhe por cerca de 20-25 minutos até que o nhoque flutue até o topo (ou as batatas sejam facilmente perfuradas com um garfo) e o espinafre murche e cozinhe.

Desligue o fogo, acrescente o queijo ralado na hora e a salsa. Adicione pimenta preta moída e sal a gosto. Melhor servido quente.

2 xícaras de parmesão ralado na hora e mais para servir, 1/4 xícara de salsa fresca, 1/2 colher de chá de pimenta preta moída e sal marinho mais mais

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