Por que você vai adorar a salada Harvest Honeycrisp e queijo de cabra.

Versátil

Os ingredientes desta receita são facilmente intercambiáveis ​​com base na estação e nos produtos ou preferências disponíveis. Troque o queijo de cabra pelo queijo feta ou as maçãs pelos morangos. As combinações de sabores são verdadeiramente infinitas.

Opção antecipada

Este curativo pode ser preparado com antecedência. Para um frescor ideal, recomendo prepará-lo no dia anterior, mas pode ser guardado em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana. Prepare a porção de salada com antecedência no dia e guarde na geladeira até a hora de servir.

Como fazer uma salada.

Gostamos de comer de acordo com as estações, quando os ingredientes estão na alta temporada. Alguns itens listados nesta receita podem não estar prontamente disponíveis e tudo bem. Eu sei que é muito mais fácil comprar uma salada pré-preparada no supermercado local. Construir sua própria salada não é apenas mais econômico, mas você pode adicionar quantas coberturas quiser, sem custo extra.

Escolha seus verdes

Uma ótima salada começa com uma boa base. A melhor base é o mix de primavera pela variedade de texturas e folhas. Você encontra uma bela mistura de rúcula, espinafre, alface vermelha e verde, escarola, radicchio e outras alfaces tradicionais. Eu sei que é apenas uma lista de verduras, mas já não parece adorável?

Adicione vegetais

Eu sei que todos nós não crescemos amando vegetais. Esta receita é versátil e funciona com praticamente qualquer raiz vegetal. Não tem batata doce? Use pastinaga, batata roxa ou beterraba. Se você estiver se sentindo sofisticado, use todos os três!

Inclua gorduras saudáveis

Abacate, azeite, nozes ou sementes. Essas gorduras saudáveis ​​não apenas melhoram as saladas, mas também adicionam nutrientes essenciais.

Adicione algumas frutas

Se você não gosta de misturar frutas nas saladas, deixe que esta receita mude você. Confie em mim. Sinta-se à vontade para substituir maçãs por peras ou morangos.

Incorporar proteína

Aumente a ingestão de proteínas com ingredientes como frango grelhado, edamame ou bife para uma refeição mais equilibrada e nutritiva.

Vestir

Quando comecei a fazer salada em casa, não percebi como era oriental fazer meus próprios molhos. Não deixe o medo tirar o melhor de você! Todo molho para salada começa com a mesma base: 1 parte de vinagre ou ácido para 3 partes de óleo. Todo o resto é bônus. Quase sempre adiciono mostarda Dijon a cada vinagrete. Gosto de dobrar meus lotes para ter o vinagrete pronto para a semana.

INGREDIENTES

 

Recipiente de 16 onças de mistura de salada primavera

4 onças de queijo de cabra

1 maçã crocante com mel fatiada

2 batatas-doces grandes descascadas, cortadas em cubos e assadas, podem substituir por nabo ou cenoura

1 cebola roxa pequena em fatias finas

1 abacate grande picado

1/4 xícara de nozes cruas ou praliné

2 colheres de sopa de azeite para assar

Para o vinagrete:

1/2 xícara de azeite

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

2 colheres de chá de mostarda Dijon

1 colher de chá de xarope de bordo

1/2 colher de chá de sal marinho

1/4 colher de chá de pimenta preta

Delouis - Dijon Mustard - Organic - 200g

Traditional Balsamic Vinegar of Modena PDO 12 Years Old, 100 ml - 3,38 fl.oz +Tic doser + Recipes Book

Pure Arctic Sea Salt Flakes - from Pristine Ocean Waters (225g)

Instruções

  

Lave, descasque e corte a batata-doce ou raízes em pedaços iguais de 2 ". Pedaços menores cozinham mais rápido, fique de olho para que as batatas não queimem. Misture o azeite e coloque diretamente em uma assadeira em uma única camada.

2 batatas doces grandes, 2 colheres de sopa de azeite

Asse no forno a 425°F por 30-35 minutos. Asse até ficar macio e crocante, mexendo na metade.

Enquanto as batatas assam, prepare o recheio da salada. Corte em fatias finas as cebolas vermelhas e as maçãs. Corte o abacate em cubos. Separe o queijo de cabra em pedaços pequenos. Pique as nozes grosseiramente ou mantenha-as inteiras.

Recipiente de 16 onças de mistura para salada primavera, 4 onças de queijo de cabra, 1 maçã crocante com mel, 1 cebola roxa pequena, 1 abacate grande, 1/4 xícara de nozes

Adicione azeite, vinagre balsâmico, xarope de bordo, sal marinho e pimenta preta recém-quebrada em um frasco de vidro ou liquidificador. Misture até incorporar totalmente.

1/2 xícara de azeite, 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, 2 colheres de chá de mostarda Dijon, 1 colher de chá de xarope de bordo, 1/4 colher de chá de pimenta preta, 1/2 colher de chá de sal marinho

Deixe as batatas-doces esfriarem antes de adicioná-las à salada. Em seguida, em uma tigela grande, adicione a salada de folhas verdes, a batata doce, a cebola roxa, o abacate, as maçãs, o queijo de cabra e as nozes. Regue o vinagrete antes de servir.

KEYWORD Brunch, Easy recipes, Sides

 

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