Tiramisu - fácil e delicioso 

Tiramisu. O querido bolo sem assar.

Tiramisu é uma sobremesa cremosa clássica que não pode ser assada, feita com dedos de senhora mergulhados em café expresso, aninhados entre creme levemente adocicado e mascarpone rico, coberto com cacau em pó. Traduzido como “anime-me”, esta sobremesa com certeza fará exatamente isso.

 INGREDIENTES

  

3 xícaras de creme de leite fresco frio

16 onças de mascarpone frio

14 onças de biscoitos femininos / 2 pacotes inteiros

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

2 ½ xícaras de café expresso ou café forte

3 colheres de sopa de cacau em pó escuro e mais para polvilhar

1 colher de sopa de extrato de rum

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INSTRUÇÕES

 

Prepare café ou faça café expresso. Em seguida, adicione o rum e misture. Transfira para uma tigela larga, grande o suficiente para mergulhar os dedos femininos. Reserve para esfriar.

2 ½ xícaras de café expresso ou café forte, 1 colher de sopa de extrato de rum

Adicione o creme de leite fresco e o açúcar de confeiteiro em uma tigela. Usando uma batedeira elétrica, misture em velocidade média-baixa até formar picos semimoles.

3 xícaras de creme de leite fresco, 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Em uma tigela separada, adicione o mascarpone frio. Adicione metade do chantilly e envolva no mascarpone. Dobrar um pouco de cada vez ajuda a reter o ar batido no creme. Esta receita não tem vergonha de rechear. Isso é intencional. Vá em frente, saboreie uma ou duas colheradas.

16 onças de mascarpone

Mergulhe um dedo de cada vez no café expresso rapidamente. Crie uma única camada na parte inferior de uma panela de 9 x 13 pol. Também pode ser montado em xícaras individuais ou em duas panelas menores. Adicione metade da mistura de creme e use uma espátula para espalhar e cobrir a primeira camada.

14 onças de biscoitos femininos / 2 pacotes inteiros

Polvilhe levemente com cacau em pó. Repita com uma camada de dedos de senhora encharcados e o restante do recheio de creme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, mas de preferência durante a noite.

3 colheres de sopa de cacau em pó escuro

Polvilhe fortemente com o cacau em pó restante antes de servir.