Biscoitos de tahine fáceis

No entanto, o tahini é o protagonista desta receita. Tahini é o primo mais velho e sofisticado da manteiga de amendoim. Não é tão doce quanto a manteiga de amendoim e, para ser sincero, um pouco amargo, mas traz muitos benefícios à saúde.

 Quanto à farinha, usei farinha multiuso, mas você pode adicionar mais farinha de amêndoa, farinha multiuso sem glúten ou farinha de aveia aqui. Até o amido de tapioca também funciona. Certifique-se também de torrar as sementes de gergelim em fogo baixo para evitar que queimem. Assim que começarem a torrar e a ganhar cor, isso acontece muito rapidamente, por isso certifique-se de que está em cima da frigideira.

Ingredientes

 

1/3 xícara de tahine

1/3 xícara de mel ou xarope de bordo

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 colher de chá de sal

1 xícara de farinha de sua preferência

1/4 xícara de farinha de amêndoa

1/4 xícara de sementes de gergelim torradas

instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ℉. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Coloque as sementes de gergelim torradas em uma tigela pequena e rasa.

Em uma tigela média, misture o tahine, o mel, o bicarbonato e o sal até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha e a farinha de amêndoa e misture bem. Abra a massa em pequenas bolas (cerca de 1 colher de sopa cheia cada). Cubra cada bola com sementes de gergelim torradas. Transfira para a assadeira e, usando um copo pequeno, alise as bolinhas até formar biscoitos. Lembre-se de que esses biscoitos não se espalharão quando assados. Asse por 8 a 10 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de saborear!

notas

Certifique-se de torrar as sementes de gergelim em fogo médio-baixo para evitar que queimem. Assim que começarem a torrar e a ganhar cor, isso acontece muito rapidamente, por isso certifique-se de que está em cima da frigideira.

Usei farinha de trigo, mas você pode usar farinha de aveia, farinha de amêndoa ou fécula de tapioca em seu lugar.

Guarde as sobras em um recipiente hermético sobre o balcão.

nutrição

Calorias: 127kcal | Carboidratos: 17g | Proteína: 3g | Gordura: 6g | Gordura saturada: 1g | Gordura Poliinsaturada: 2g | Gordura Monoinsaturada: 2g | Sódio: 90mg | Potássio: 57mg | Fibra: 1g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 4UI | Vitamina C: 0,3 mg | Cálcio: 43mg | Ferro: 1mg

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