O melhor nhoque que você já comeu.
O melhor nhoque que você já comeu.
Este Nhoque Cremoso de Tomate fica pronto para o jantar em menos de 30 minutos e é o prato rápido, mas impressionante para servir. Ingredientes simples e frescos misturados em uma única panela.
O que é nhoque?
O nhoque tem sua origem na Itália, derivada da palavra italiana “nocca”, que significa junta. O nhoque é conhecido por sua textura macia e pastosa, normalmente feita com batatas, farinha e, às vezes, ovos, queijo e outros suplementos. A massa é enrolada em pedaços pequenos, geralmente com sulcos para pegar os molhos, e é fervida ou frita na frigideira.
Onde posso encontrá-lo?
O nhoque pode ser encontrado na ilha de massas ou na seção de freezer de qualquer supermercado local. Para esta receita, recomendamos o uso de nhoque seco e estável.
Como faço para cozinhar?
Cozinhar com nhoque é relativamente fácil. Nesta receita de panela única, basta adicionar o nhoque cru ao molho e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos. Caso contrário, basta fervê-los em uma pequena panela com água quente até que flutuem e, em seguida, adicionar seu molho favorito ou refogar para obter uma textura crocante. É isso.
Por que você vai adorar minha receita.
Fácil preparação e limpeza
É necessária apenas uma panela para ferver e refogar, exigindo menos tempo e esforço de preparo. Perfeito para aquelas noites agitadas da semana. Minimize os pratos e passe mais tempo saboreando o jantar.
Sabores saudáveis e reconfortantes
Os tomates assados, a burrata cremosa e o nhoque macio formam uma combinação incomparável.
Notas de ingredientes.
nhoque
A estrela deste prato. Trabalho comprado em loja ou feito em casa é ótimo.
Burrata
A burrata confere cremosidade e neutraliza a acidez do tomate.
tomate cereja
Quando os tomates cereja não estiverem na estação, use tomates enlatados e esmagados.
Azeite
A qualidade do azeite é importante por vários motivos.
Cada garrafa varia em termos de qualidade, sabor, métodos de produção e processamento. Leia sempre o rótulo e procure a origem no frasco. Você quer azeite prensado a frio, o que significa que os óleos são extraídos sem uso de calor. Isso ajuda a preservar o valor nutricional e o sabor robusto do óleo. Considere azeites de países produtores de azeitonas, como Itália ou Grécia, que são conhecidos por preservarem a autenticidade e a qualidade.
Alho
Aromático intensificador de sabor. Quanto mais melhor.
Creme de leite
Necessário para aquele nível extra de textura aveludada. Além disso, ajuda a engrossar o molho.
Manjericão fresco
Sempre que possível, recomendo sempre o uso de ervas frescas. Fornece uma explosão extra de frescor não encontrada em ervas secas. Nhoque de tomate cremoso em resumo.
Faça o molho
Esta etapa é muito simples. O molho é feito em uma panela no fogão. Basta adicionar azeite na panela e cozinhar os tomates, o alho e os temperos até que os tomates estourem e os sucos sejam liberados. O alho será infundido lentamente no azeite e ficará macio.
Adicione o nhoque
Adicione diretamente o nhoque cru e a água na panela. Leve para ferver e cozinhe até que o nhoque esteja macio. Em seguida, adicione o creme de leite e cozinhe até engrossar.
Misture na burrata
Adicione a burrata. Enquanto você mexe, observe-o derreter lentamente e se tornar um com o molho.
Toques finais
Vá com presunto com manjericão fresco. Eu sempre faço. Realmente eleva todos os sabores deste prato. Eu teria acrescentado todo o manjericão que comprei no Trader Joe's, mas temia ser julgado.
Armazenando sobras.
Transfira as sobras para um recipiente hermético e guarde na geladeira por 2 a 3 dias. Melhor servido imediatamente. O nhoque tende a absorver os molhos circundantes e pode ficar mole.
INGREDIENTES
Serve 3x
16 onças de nhoque cru
8 onças de Burrata
8 onças de tomate cereja
1/2 xícara de azeite de alta qualidade
1/2 xícara de água
1/2 xícara de creme de leite
6 dentes de alho esmagados
1 xícara de manjericão fresco picado
2 colheres de chá. orégano seco
pimenta preta recém-quebrada e flocos de pimenta vermelha a gosto
INSTRUÇÕES
Em uma frigideira grande, adicione o azeite, o tomate cereja e o alho. Gosto de esmagar o alho contra uma faca grande antes de colocá-lo na frigideira para ajudar a acelerar o processo de torra e liberar os aromas. Cozinhe em fogo médio, coberto, por 10-15 minutos. Mexa com frequência. Use as costas de uma colher de pau para estourar os tomates restantes.
8 onças de tomate cereja, 1/2 xícara de azeite de alta qualidade, 6 dentes de alho, 2 colheres de chá. orégano seco
Adicione manjericão fresco, orégano seco, nhoque cru e água. Leve para ferver. Cozinhe por cerca de 5 minutos até que a maior parte da água seja absorvida e, em seguida, adicione o creme de leite.
1/2 xícara de água, 1/2 xícara de creme de leite, 1 xícara de manjericão fresco, 16 onças de nhoque
Cozinhe até engrossar um pouco e adicione a burrata.
8 onças de Burrata
Mexa bem e continue cozinhando por 5-10 minutos até que a burrata derreta e o molho fique espesso e cremoso. Decore com mais burrata e manjericão fresco. Sirva imediatamente.
pimenta preta recém-quebrada e flocos de pimenta vermelha
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